Вопросы

Каравай получил свое распространение еще у древних славян. Изначально это был хлеб, который кормил всю семью. Со временем каравай приурочили к торжественной выпечке, его вручали победителям, с ним встречали достопочтенных гостей и конечно без него не обходилась ни одна свадьба. Эта традиция дошла и до наших дней. 
Каравай обязательно должен быть круглый - как символ солнца, тепла, семейного счастья и плодородия.

И даже украшения каравая имеет особый смысл:.

1.  Косичка. Практически всегда коса обвивает хлеб по всей окружности и служит символом солнца. Косичка сулит паре яркие и чистые эмоции. Кроме того, коса говорит о   готовности девушки стать хорошей женой;
2. Пара лебедей – знак верности в семье. Ни в коем случае не должно быть одиноких или разлетающихся в разные стороны птиц, ибо это сулит скорый развод;
3. Виноградная лоза символизирует крепкие отношения между супругами и скорое продолжение рода.
4. Виноградные гроздья – символ достатка в молодой семье;
5. Колоски пшеницы – пожелание паре здоровых детишек. Колосья, как и любые другие растения, являются символом плодородия, земли и тепла;
6. Роза символизирует любовь и женскую красоту;
7. Калина – ещё один знак любви в семье. Кроме того, ягоды калины сулят материальное благополучие.

Обязательно присутствие соли в середине каравая. Предки верили, что вкусившие вместе соль и хлеб, не могут враждовать. Поэтому жених и невеста должны щедро посолить свой кусок и угостить друг друга.

Немаловажен и размер каравая для свадьбы. По традиции каравай печется большого размера, чтобы жизнь молодых была сытой и широкой, а семья полной;

В целом на выпечку уходит около трех часов, два из них нужно тесту, чтобы подняться. Каравай должен получиться пышным, румяным, сдобным. Это будет означать счастливую семейную жизнь, удачу в делах, благополучие. 

Самое главное - для выпечки каравая выбирать только проверенные продукты. 

• Пшеничная мука только высшего сорта.
• Дрожжи
• Масло растительное
• Яйца куриные
• Соль, сахар — по вкусу.